Nous élaborons nos cahiers des charges de production autour du raisonnement des pratiques culturales :

basée sur une étude des spécificités de chaque parcelle et accompagnée d’une sélection rigoureuse des variétés, cette technique permet de limiter les apports d’engrais et la protection chimique, en donnant la priorité au respect de mesures prophylactiques strictes, à savoir la gestion de l’aération, la gestion de l’irrigation, la rotation des productions et de la conduite de cultures propres.

L’agréage impartial de chaque lot se compose des contrôles suivants :

 analyses des taux de résidus,
 tests organoleptiques,
 contrôle des poids, de l’homogénéité et de l'aspect sanitaire,
 contrôle des taux de sucre pour les fruits.

Parallèlement, l’identification systématique de tous les lots entrants garantit la traçabilité totale, de la parcelle de production au lieu de vente.

En 1999, l'entreprise a décidé de faire valider sa démarche
de contrôle et de qualité : FERRIER à mis en oeuvre la démarche
"Engagement Professionnel Contrôlé" pour ses salades 1ere gamme,
avec l'organisme de contrôle externe ULASE.

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